Nordseekrabben FRITTATA

Rezept für 4 Personen:

• 250g Nordseekrabben
• 1 EL Butter
• 2 EL Schittlauch in feine Röllchen geschnitten
• 4 Zweige Kerbel fein geschnitten
• Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• 6 Eier
• 60 g frisch geriebener Parmesankäse

Den Backofen auf 160° vorheizen. Die 250° G plus POLETTO-Förmchen buttern und jeweils 1 EL Krabben darin verteilen. Eier, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Kerbel und Parmesan verschlagen, über die Krabben gießen. 250C plus POLETTO-Förmchen auf den Rost auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben und die Frittata ca. 10 Minuten stocken lassen. Herausnehmen, auf eine Platte gleiten lassen und in Portionsstücke schneiden. Die restlichen Krabben auf der Frittata verteilen und mit Kerbelzweigen und Schnittlauch garnieren.

Die Poletto-Gerichte werden am besten gekocht und serviert mit 250°C plus von ASA Selection.

Leckere Rezepte gekocht mit 250°C plus:

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» SCHOKOLADENSOUFFLÉE mit Minzpesto
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» Tarte Tatin mit Pfirsichen
» Tatar vom sizilianischen TUNFISCH mit Römersalatvinaigrette
» Tomaten-Mozzarella-Lasagne mit Gazpachoschaum
» "TRIGLIE", GEFÜLLTE ROTBARBENFILETS mit Venererisotto
» VANILLEEIS & GRÜNES APFELSORBET
» WALDPILZRISOTTO mit Amaro
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» Wulksfelder Salat aus Wurzelgemüse