Der Poké Bowl ist ein Trend aus den USA, der durch seine feurige Kombination aus vegetarischer Ernährung, gesunden Proteinen und Kohlenhydraten sehr angesagt ist. Er ist natürlich keine echte „neue“ Kreation, aber relativ frisch in Deutschland. Wer isst Poké Bowls?… Weiterlesen
Ein schöner heißer Kakao – da freut sich nicht nur das Kinderherz im Winter. Die leckere süße Köstlichkeit lässt auch viele Erwachsene nicht kalt. Doch wie entsteht eigentlich Kakao? Kakao wächst eigentlich auf Bäumen. Die Kakaofrucht wächst am Kakaobaum, von… Weiterlesen
Wir haben es vermutlich alle täglich in der Hand, wir nutzen es beim Essen und Trinken, wir wählen es nach dem eigenen Geschmack aus und wissen viel zu wenig darüber. Porzellan ist ein Alltagsgegenstand, der in wohl keiner Küche fehlt.… Weiterlesen
Was für den Sportler die Medaillen, sind für den Koch die Sterne. Auszeichnungen, nach denen sich wohl jeder Küchenchef die Finger abschleckt – oder etwa doch nicht? Sind die Michelinsterne wirklich so begehrt und wenn man einmal einen bekommen hat,… Weiterlesen
Ja ist denn schon wieder Weihnachten? Auch wenn das Fest der Liebe kurz vor der Türe steht, Plätzchen schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit. So war das geschichtlich auch nie vorgesehen. Plätzchen haben sich entwickelt, als die Damenkränzchen en vogue wurden.… Weiterlesen
Viele lieben und zelebrieren ihn – den Tee. Das Genussmittel, welches aus verschiedensten Pflanzenteilen zubereitet wird, wird seit hunderten von Jahren geschätzt und genossen. Dabei ist Tee im Grunde genommen nur ein heißes Aufgussgetränk. Zubereitet wird Tee aber nicht nur… Weiterlesen
Viele Vorgänge in der Küche rund ums Kochen benötigen Speiseöl. Man benötigt es zum Anbraten von Fleisch, zum Dünsten von Gemüse oder um Salate zu verfeinern. Dazu verwenden die meisten unter uns Olivenöl, Sonnenblumenöl oder – das mit Abstand beliebteste… Weiterlesen
Kochen mit Wein, das ist der Inbegriff des genussvollen Zauberns in der Küche. Kochen mit Wein bietet vielfältige Möglichkeiten, raffinierte und einfache Gerichte gleichermaßen zu verfeinern. Für viele Genießer ist das Kochen mit Wein nur die logische Fortsetzung des genussvollen… Weiterlesen