250°C plus POLETTO

Dünsten, Braten, Garatinieren, Eindecken und Servieren. 250°C plus POLETTO, das ofenfeste Multifunktions-Porzellan von
ASA Selection, deckt mit seinen 32 hochkantenfesten Formen alle Anforderungen hochwertiger Küche ab.
Die flachen Teile dienen als Deckel zum Dünsten, als Serviertablett für die heiße Form, wie auch als eigenständige Vorlegeplatte. Teller und Tellerchen decken jeden Tisch mit dem Hauch Professionalität, den man von einer "guten Küche" erwartet.
250°C plus POLETTO steht für extreme Belastbarkeit und vielfältigen Einsatz.

KÜCHE mit Herz

Hamburg, Eppendorfer Landstraße 145, neun Uhr morgens: Zwölf junge Köche und Köchinnen nehmen ihre Plätze in der Küche des "POLETTO" ein. Kisten, Körbe und Steigen mit frischem Gemüse, Fisch, Fleisch werden angeliefert.
Und dann geht`s los. Auf engstem Raum arbeitet ein äußerst motiviertes, freundliches Team. Hand in Hand. Fast lautlos. Voller Herzblut.
Mit Begeisterung und einer eloquenten Chefin an der Spitze.
POLETTOS Herz schlägt in der Küche!
Hier zeigt sich Qualität im Detail. Töpfe, Pfannen, Terrinen, Auflaufformen, das Geschirr - alle Utensilien stehen hier unter Dauerstress. Das Team nicht. Zumindest wirkt es nicht so.

Kochen Sie mit Poletto und ASA Selection 250°C plus - nachfolgend finden Sie jede Menge Rezeptideen.

Tatar vom sizilianischen Tunfisch
Gefüllte Calamaretti auf geröstetem Ciabatta
Gratinierte Taleggio-Kartoffeln auf Steinpilzen
Gegrillter Garnelenspiess mit pikantem Tomatendip
Grüner Spargel mit Kräuterdip
Gratinierter grüner Spargel mit San Daniele Schinken
Getrüffelte Kartoffelterrine
Dorade in der Meersalzkruste
Gratinierter Seeteufel auf Kirschtomatenfondue
Waldpilzrisotto mit Amaro
Moscatogemüse
Gewürzkaninchenkeulen mit Fenchel
Schokoladensoufflée mit Minzpesto
Gratinierter Ziegenkäse
Panzanella - Tomaten-Brot-Salat
Vitello Tonnato
Gambas "Carabiniero" auf Bohnensalat
Bistecca Fiorentina
Lasagne alla Poletto
Gewürzschokoladen-Knödel mit Clementinen
Crème Brulée
Vanilleeis & Grünes Apfelsorbet